9月下旬の黒豆畑では、黒豆の花が咲いています！

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9月下旬の黒豆畑の状況<黒豆の花

9月下旬＜苗状況
黒豆の花＜写真

8月〜9月にかけて、黒豆は薄紫色の小さな花を咲かせます。本当に小さな花ですが、黒豆を育てる私たちとしては、黒豆が順調に育つ過程の中で、とても大きく誇らしげに咲いているように見えます。今年も順調に育ってるって。

あと1ヶ月か半月後の段階で採れたものが「黒豆の枝豆」として食べられてます。昔から、美味として味わってきましたが、現在では美食家が好んで全国からお求めになられます。黒大豆（通称“黒豆”）は、古来よりおせち料理に欠かせないものとして食べられてきましたが、近年は、健康イメージから、煮豆、黒豆納豆や甘納豆など一年を通じて食べられています。

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