丹波黒の栽培法をお教えします。

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丹波黒の栽培法

お正月に食べる黒豆の煮豆や、ノンカロリー・ノンカフェインの健康茶として人気の黒豆茶。 それぞれ食品としては口にしたことがあっても、その材料になる「黒豆」はどのように栽培されているのか、また、そもそも１年のうちいつ収穫されるのかご存知でしょうか。ここ、丹波篠山での黒豆栽培法を簡単に紹介します。

良い品質の「丹波黒豆」づくりのポイント

1. 畝立は土壌がよく乾燥している年内に実施する。
2. 日当たり良く、灌・排水の良好なほ場を選び畝高にする。
3. 土壌マップを参考に堆肥と土壌改良に努める
4. 健苗を作り、適期に定植する。
5. 早めに土寄せし、根張りをよくする。
6. 病害虫の徹底駆除をする。
7. 機械乾燥より、自然乾燥させる。（機械にかける場合には予備乾燥を十分にする）

こうして大切に育てられた黒豆は、収穫後そのまま「丹波黒（生豆）」として、また、黒豆茶や黒豆きな粉などに姿を変えて、皆様のお手元にお届けされています。

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丹波篠山いのうえ黒豆農園 運営：株式会社井上商店　運営責任者：井上 隆雄 所在地：〒669-2436 兵庫県篠山市池上2番地黒豆農園前 Tel：0120-196-096　Fax：0120-307-960 e-mail：inoue@kuromame.co.jp 対応時間（Tel･Fax･e-mailとも）：平日 9:00〜17:00（土日祝 対応しておりません）

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