丹波水晶黒 大粒の黒豆を煎り、水晶糖をまぶした豆菓子です。

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丹波水晶黒

胸に感じる味わい 。第23回全国菓子博 名誉総裁賞 受賞

必要以上に手を加えないのは「黒大豆」本来の味を引き立てるのに必要不可欠な要素であります。私も最初は遠慮がちになっていた商品でしたが、最近ではお客様へのお薦めとして、第一に挙げていますぅ〜( ^ー^) ！ このお菓子には多くの愛情がたくさん入っていると言えます。丹念に煎った黒豆に三温糖をうまく絡めた逸品、一度食べたら、やみつきになるほどの商品です。 店長　福嶋長一郎 味わいこそが最大の魅力であるこの商品は、必ずと言って良いほど食された方の感覚を「アッ！」と驚かせます。食べるほどに味わい深く、それでいて懐かしくもあっさりした甘さ。その秘訣は、こだわり派職人の意気込みを感じさせてくれます。ただ単に表面の三温糖を絡めないのは丹波古里の味と伝統を大切にしたいという思いも伝えくるほどです。 ■兵庫県観光名産品推奨商品 平成12年6月認定 ■大粒の黒豆を煎り、水晶糖（氷砂糖の粗目）をまぶした豆菓子。

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ちょっと通な【水晶黒湯】

まず湯呑みにお好みの数の水晶黒を入れます。そして、一煮ちさせたお湯を少々冷ましてから注ぎます。それから、黒豆の汁が出てくるのを待ち、そのままお召し上がり頂けます。極上の三温糖とじっくり煎られた黒豆の風味がほどよく調和し食の極みを感じさせます。

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お客様からのお便り -丹波水晶黒編-

神奈川県：Ｎ．Ｔ様（女性）

丹波水晶黒が私の大好物でいつもいただいており、先日も久しぶりに孫の大学生（女性）が遊びにまいり、お茶請けにだしたところ、大変おいしそうにほうばっていました。私もうれしくなって、孫のところにも注文して送ってやりました。

兵庫県：Ａ．Ｎ様（男性)

ここまで、黒豆の本質を見抜いているのは井上さんだけじゃないのでしょうか？この商品を長年愛用する人の気持ちが分かるような気がします。

東京都：Ｋ．Ａ様（男性)

最初はただ単にザラメがまぶしてあるだけの商品だと思っていましたが、食べてみると煎り黒豆の香ばしさ、黒豆の独特の風味と、あまり甘くないザラメの甘さが程よく交じり合っているのが分かる！また、黒豆通の方じゃなくても、これを食べると黒豆の味を悟らせてしまう。逸品ですね〜。最後にたどり着く品といえましょう。

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丹波篠山いのうえ黒豆農園 運営：株式会社井上商店　運営責任者：井上 隆雄 所在地：〒669-2436 兵庫県篠山市池上2番地黒豆農園前 Tel：0120-196-096　Fax：0120-307-960 e-mail：inoue@kuromame.co.jp 対応時間（Tel･Fax･e-mailとも）：平日 9:00〜17:00（土日祝 対応しておりません）

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