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「丹波篠山いのうえ黒豆農園」は様々な所で愛されています。 現在の飽食社会の中で、随分と食生活を含めて考え方も変わってまいりました。当園では近代的なものは一切ございませんが、昔からある田舎の産物を心をこめてお贈りしていきたいと思います。 |
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■ 290gビン入りです。 |
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素材にこだわり、熟成に2年をかけた黒豆味噌にはちみつ等を加え味をつけ、その中に大粒の黒豆を混ぜ込んだ「おかず味噌」！
篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。
極上 特大品種の丹波黒
店長 福嶋長一郎この「丹波黒みそ（調味）」は、合鴨農法で育まれた米で糀をつくり、厳選した丹波黒と今話題のミネラルたっぷりの自然塩を使い、仕込み、熟成すること2年・・・・・・こだわりの「黒大豆みそ」を作り上げ、その熟成「黒大豆みそ」をベースに味をつけました。お食事のおともに、その熟成した濃厚な味をお楽しみいただけます！ |
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丹波黒みそ≪おかず味噌≫（290g） 1びん
■販売：1,260円（税抜き価格1,200円） |
■材料
1.
豚ロース肉
2.
野菜（ゴボウ、人参、いんげん等）
3.
「丹波黒みそ」
4.
調味料（酒、しょうゆ）適宜
5.
白ごま（お好みで） 酢：少々 サラダ油：適量
■つくり方
1.
ゴボウは15センチぐらいの長さに切り、縦4つ割りにして酢水につけた後熱湯の中でゆでる。
2.
他の野菜も同じ大きさにして、熱湯で色よくゆでる。
3.
豚肉を広げ、黒みそ（肉1枚につき、大さじ1ぐらい）を塗る。
4.
3に1、2をのせて、しっかりと巻きあげる。
5.
フライパンにサラダ油をなじませ、肉に火が通るまで焼き、4、5をふり、からめれば、できあがり！！
＜お弁当のおかずに大好評！衣をつけて揚げて、とんかつ風にも。。。 ＞
■材料
1.
イカソーメン
2. 丹波篠山いのうえ黒豆農園の「丹波黒みそ」
3.
シソ
■つくり方
1.
イカソーメンに、黒みそを混ぜあわせる。
2.
うつわに盛り、千切りにしたシソを添える。
＜とっても簡単！！お酒にもピッタリ！！！ ＞
当園の丹波黒みそをご紹介いただいたテレビ、雑誌など
朝日放送 2011年9月13日放送
丹波篠山ふるさと大使を務める赤井英和さんに、「篠山のうまいもん」として丹波黒みそ（おかず味噌）、黒豆豆乳ぷりんをご紹介いただきました！
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「これさえあれば！ ごはんの友」 主婦の友ベストBOOKS 全国おかずみそマップ でご紹介いただきました。 （＊写真は主婦の友社様HPより） |
当園の「丹波黒みそ（おかず味噌）」と、「たんば黒大豆みそ（味噌汁用）」をご紹介いただきました。
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丹波黒みそ≪おかず味噌≫（290g） 1びん
■販売：1,260円（税抜き価格1,200円） |
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| 丹波篠山いのうえ黒豆農園 運営：株式会社井上商店 運営責任者：井上 隆雄 所在地：〒669-2436 兵庫県篠山市池上2番地黒豆農園前 Tel：0120-196-096 Fax：0120-307-960 e-mail：inoue@kuromame.co.jp 対応時間（Tel･Fax･e-mailとも）：平日 9:00〜17:00（土日祝 対応しておりません） |
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