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「丹波篠山いのうえ黒豆農園」は様々な所で愛されています。 現在の飽食社会の中で、随分と食生活を含めて考え方も変わってまいりました。当園では近代的なものは一切ございませんが、昔からある田舎の産物を心をこめてお贈りしていきたいと思います。 |
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■丹波篠山産の黒大豆枝豆 |
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■これぞ、丹波の「山河の味覚」秋旬収穫限定商品
粒が大きく豊かな甘味があり、扇状に枝が広がって育つのが特徴です。
最近では黒大豆の枝豆といって有名ですが、正確には丹波黒大豆の若莢（わかさや）です。っと言いますのも、普通の枝豆とは食感が全く違います。これは、本来正月用の煮豆などとして高級の黒豆を、若い莢の時期に食すという美食的観念なのです。枝豆として食べることより、若さやを工夫して食す楽しみとしてお薦めいたします。
店長 福嶋長一郎 ウチの畑では、基本的に作れる分しか作りません(^^)/。でも最高の取れたて収穫直後の分をほんのわずかだけ、この世の味のうるさ方にお送りしているんです。 |
当店人気商品の「黒豆絞り」と「黒大豆つくね」のお味見セットを、枝豆に添えてお届けいたします！
お酒のお供に枝豆を召し上がっていただいた翌日は、黒豆のお菓子でお茶の時間をお楽しみください。
丹波篠山限定特産品 丹波篠山産の黒大豆枝豆
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丹波 黒豆枝豆
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◆ 収穫においてかなり限りがありますので、ご注文の受付を途中で止めることがありますが、ご了承ください。
◆ 商品はすべて「丹波篠山いのうえ黒豆農園」が責任をもって発送させて頂きます。
◆ 商品は収穫時期(毎年10月9日〜20日ごろ）にお届けさせていただきます。
↓ご一緒にこちらもどうぞ↓
（この２点以外の商品との同梱はできませんのでご注意ください。）
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もみ塩・味付け塩セット昨年の収穫時に、様々な塩で試した結果、一番塩揉みに適していると感じた塩と、味付け用・伊豆大島産のこだわりの塩「海の精」のセット。黒大豆枝豆をさらにおいしく召し上がっていただけます。 |
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黒大豆枝豆用 手提げ袋丹波篠山産・黒大豆枝豆の専用手提げ袋。ご近所やお友達へのおすそ分けの際にお使いください。 |
【収穫の時期と旬の食べ時は....！？】
その零
本物のシーズンは秋といっても、毎年10月ごろで、年によっては取れないこともある貴重な食材なんです。
その1
約2週間しかないんだよっ！知ってた？それ以外でも、「早世」とかいって、品種改良した物もあるけど、本物の味とはいえなせんね〜！それは、値段を見れば直ぐに解るぐらいです。
その2
都市郊外やデパートで売ってるものは、「たいがいが早世品種」なので、偽者ではないけど、よく見て買った方がいいですよ〜。ちなみに、本物は極小の量しか収穫されていないので、デパートに売られていることは考えられませんけどね...？
その3
幻の「黒豆の枝豆」です。今までに食べた方もおありでしょうが、「いまいち」だったり、「美味しくな〜い」物は違います！黒豆は京都や香川県、岡山、広島でも出来ますが丹波の黒豆ではございませんので、お味の方は、私の方で責任はもてませんのでご了承くださいませ。ちなみに、丹波は兵庫県の篠山市「丹波篠山」の事です。
【はじめての方でもできる！】
「丹波黒大豆枝豆のおいしい作り方」レシピをお付けします！
お客様のご意見を参考に作成したレシピをお付けします。初めての方にもお気軽にご購入いただけるように、分かりやすく解説しています。
お客様からのお便り-黒豆の枝豆（季節限定）編-
お届け当日の朝、丹波の奥の黒豆やで、と言って湯がきたてを近所の方からいただき、スーパーで買う黒豆と違うと思いながら食べていました。
夕方に井上さんの枝豆が届き、さやの中の黒豆の大きさがダントツに大きい。そこへ友達から電話、今からお茶しにいくから、と。早速とゆがきどれだけ話をペチャクチャとしながら美味しいね〜。甘いね〜と、体に優しいからいいよねえ、と言い沢山頂きました。感謝です。
残りはあくる朝炊いたご飯にさやから出した黒豆と昆布の粉を入れ混ぜ合わせお弁当に持っていきました。美味しいでしたよーーー
又来年も楽しみに「秋のたより」を待っています。
はじめての驚きは丹波黒豆の枝豆でした。その粒の大きさ、味のよさ、近所の人もビックリしていました。塩も上等でしたし、さすがと感じ入りました。本年も注文します。よろしく。
はじめまして。井上商店様。実は私は兵庫県出身。しかも、父のかつての勤務先が、丹波篠山だった事から、小さい頃から黒豆の枝豆が大好物でした。それも農家の方から父が直接買ってきてくれる超取れたてのものです。その味を覚えてからは、ふつうの枝豆では満足できないゼータクな子供となり、今に至ってしまいました。そんな私が宮崎に嫁いでからも、毎年実家の父母が秋には枝豆、正月前には、母の煮た黒豆を送ってくれるので、主人と食べながら、実家をなつかしんでいます。かねてからそんな美味を宮崎でお世話になっている方々にも食べていただきたいと思っていましたので、この度、大家さんにお届けすることができ、大変感謝しております。今後とも、よろしくお願い致します。
丹波篠山限定特産品 丹波篠山産の黒大豆枝豆
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丹波 黒豆枝豆
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◆ 収穫においてかなり限りがありますので、ご注文の受付を途中で止めることがありますが、ご了承ください。
◆ 商品はすべて「丹波篠山いのうえ黒豆農園」が責任をもって発送させて頂きます。
◆ 商品は収穫時期(毎年10月9日〜20日ごろ）に発送させていただきます。
↓ご一緒にこちらもどうぞ↓
（この２点以外の商品との同梱はできませんのでご注意ください。）
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もみ塩・味付け塩セット昨年の収穫時に、様々な塩で試した結果、一番塩揉みに適していると感じた塩と、味付け用・伊豆大島産のこだわりの塩「海の精」のセット。黒大豆枝豆をさらにおいしく召し上がっていただけます。 |
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黒大豆枝豆用 手提げ袋丹波篠山産・黒大豆枝豆の専用手提げ袋。ご近所やお友達へのおすそ分けの際にお使いください。 |
当園の黒豆の枝豆（季節限定）をご紹介いただいたテレビ、雑誌など
当園の「黒大豆枝豆」と、「丹波黒豆ごはんの素」、「もういちど飲みたい黒豆（黒豆の煮汁）」をご紹介いただきました。
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「噂の枝豆マガジン」というコーナーのvol.4で、当園の黒豆の枝豆を「幻の枝豆」としてご紹介いただきました。 |
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| 丹波篠山いのうえ黒豆農園 運営：株式会社井上商店 運営責任者：井上 隆雄 所在地：〒669-2436 兵庫県篠山市池上2番地黒豆農園前 Tel：0120-196-096 Fax：0120-307-960 e-mail：inoue@kuromame.co.jp 対応時間（Tel･Fax･e-mailとも）：平日 9:00〜17:00（土日祝 対応しておりません） |
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