「黒豆」は、「煮て食べる豆」「おせちに入れるためのもの」というイメージが非常に強いものです。しかし実際には、おかずやおつまみとしてだけでなく、「お菓子」としても使うことができます。今回は黒豆を使ったお菓子として、「丹波黒豆ケーキ（プレーン）」

春や秋に、たくさん舞う「花粉」。これに苦しめられる人は多いのではないでしょうか。鼻のかみすぎによる痛みが出たり、目がかゆくなってしまう症状が出たり、頭痛が出たりする人も多く、非常に悩ましいものです。この「花粉症」に、黒豆ポリフェノールが有効だ

気温の急な変化があったり、気温が下がり始めたりする時期は、どうしても風邪をひきやすくなるもの。風邪をひかないようにするためには、気温にあわせた服装の調整や体力づくり、バランスのよい食生活が重要です。しかしそこにさらに、「黒豆ポ

ふっくらとおいしく煮込まれた「丹波黒豆煮」は、お歳暮におすすめの一品です。その理由について紹介していきましょう。黒豆を煮込むのはなかなか大変！　丹波黒豆煮のレシピはいろいろあるけれど……

黒大豆枝豆は、黒大豆になる前の若い状態で収穫した豆をいいます。まだ若いふさからとられるこの豆は、「黒大豆枝豆」の名前からはイメージとは異なり、黒色はしていません。一般的なエダマメと同じように食べることができるこの「黒大豆枝豆」を、「栄養」の観点からお話ししていきます。

「黒豆」というと、多くの人が「お正月に食べる黒豆」を想像するのではないでしょうか。しかし実際には、それ以外にもたくさんの「黒豆を使った商品」が販売されています。

「丹波黒大豆枝豆」は、丹波育ちの豆のうちの一種です。お正月によく食べられている黒豆を、まだ若い時期（さやの状態）で食べることをいいます。この「丹波黒大豆枝豆」について、ここでは取り上げていきましょう。