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2020年02月

丹波黒豆は「ぶどう豆」? 丹波黒豆が「ぶどう豆」と呼ばれる理由とは

丹波黒豆は「ぶどう豆」? 丹波黒豆が「ぶどう豆」と呼ばれる理由とは

世の中のものには、「いつも呼ばれている名前とは別の名前」が存在するものもあります。そのなかには、少し面白い呼び方になっているものも存在します。今回はそのなかから、「ぶどう豆」という呼び方について取り上げていきます。

黒豆で認知症予防ができる? 新陳代謝に不可欠な「レシチン」とは?

黒豆で認知症予防ができる? 新陳代謝に不可欠な「レシチン」とは?

黒豆にはさまざまな栄養素が含まれています。そのなかには、「レシチン」と呼ばれるものもあります。このレシチンは、脳に存在する神経組織と密接な関係があるものとして近年注目を浴びています。また、レシチンは黒豆に含まれる物質でもあります。今回はこの「

「美肌を保つビタミンB群」が入った黒豆夏の紫外線対策にも

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黒豆にはたくさんの栄養が含まれています。今回はそのなかから「ビタミンB」を取り上げましょう。なお、ビタミンBは「ビタミンB群」などとまとめて表記されることがあります。この「ビタミンB群」のなかには、ビタミンB1やビタミンB2、ビタミンB6、ビ

美容やダイエットに効果的! 今注目の「黒豆」を毎日とるわけは?

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「黒豆が体に良いものだ」という話は、よく耳にすることでしょう。では、黒豆のどんな成分が、体にプラスの影響を与えているのでしょうか?豊富なたんぱく質とエストロゲン様作用について