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レシチン
黒豆にはさまざまな栄養素が含まれています。そのなかには、「レシチン」と呼ばれるものもあります。このレシチンは、脳に存在する神経組織と密接な関係があるものとして近年注目を浴びています。また、レシチンは黒豆に含まれる物質でもあります。今回はこの「
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