黒豆・黒豆茶は「食品」「飲み物」として非常に人気の高いものではありますが、同時に、その豊富な栄養素によって多くの人から支持を集めているものでもあります。今回はこの「黒豆・黒豆茶」の体への働きについて解説していきます。

「黒豆が健康維持に効果的である」という言葉は、多くの人が耳にしたことがあるのではないでしょうか。実際に、黒豆が健康維持に対して効果的だとする意見は非常に多く聞かれます。今回は、特に40代～50代の女性に向けて、「黒豆のもたらす健康維持効果」について解説していきます。

「黒豆を使った料理」はたくさんあります。だれもが知っていてお正月の一の重を飾る黒豆煮は黒豆を使った料理のなかでもっとも有名ですし、黒豆を使ったお菓子や黒豆と昆布などを合わせたお惣菜も出てきています。ただ、黒豆の活躍の場面は「料理」にだけとどまるわけではありません。現在は黒豆を使って作る飲料「黒豆茶」にも注目が集まっています。

「黒豆が体に良いものだ」という話は、よく耳にすることでしょう。では、黒豆のどんな成分が、体にプラスの影響を与えているのでしょうか？豊富なたんぱく質とエストロゲン様作用について

「ダイエットにはサポニンが効果的」「大豆ポリフェノールが体に良い」という言葉は、一度は耳にしたことがあるかと思われます。