「黒豆を使った料理」はたくさんあります。だれもが知っていてお正月の一の重を飾る黒豆煮は黒豆を使った料理のなかでもっとも有名ですし、黒豆を使ったお菓子や黒豆と昆布などを合わせたお惣菜も出てきています。ただ、黒豆の活躍の場面は「料理」にだけとどまるわけではありません。現在は黒豆を使って作る飲料「黒豆茶」にも注目が集まっています。
サポニン

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丹波黒豆の魅力は麦茶にあり!?美味しく淹れる方法は?

イソフラボン
美容やダイエットに効果的!今注目の「黒豆」を毎日とるわけは?
「黒豆が体に良いものだ」という話は、よく耳にすることでしょう。では、黒豆のどんな成分が、体にプラスの影響を与えているのでしょうか?豊富なたんぱく質とエストロゲン様作用について

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ダイエットには黒豆茶! おすすめの理由は「サポニン」にあった? 大豆ポリフェノールの効果は?
「ダイエットにはサポニンが効果的」「大豆ポリフェノールが体に良い」という言葉は、一度は耳にしたことがあるかと思われます。