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黒豆の枝豆ポタージュスープ

黒豆の枝豆ポタージュスープ

丹波篠山が誇る高級特産品、黒大豆枝豆を使ったポタージュスープのレシピ。
濃厚で贅沢な味わいをお楽しみください。

つくり方

  1. 黒大豆枝豆を塩ゆでしておく。
  2. 玉ねぎをバターでよく炒め、さらにジャガイモを加えて炒める。
  3. ブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮込む。
  4. 塩ゆでした枝豆をあわせ、ミキサーにかけて裏ごしする。
  5. なべに戻し、牛乳を加えて硬さを調節し、塩コショウで味を調える。

材料

黒大豆枝豆(むき実)200g
玉ねぎ(スライス)100g
ジャガイモ(スライス)150g
ブイヨン300cc
牛乳200cc
バター10g

このレシピに使われている商品

丹波 黒豆さや豆

丹波 黒豆さや豆【枝なし】500g×3袋

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