黒豆絞りを使った杏仁豆腐

つくり方

1. 水洗いした寒天は、水気をしっかりとり、分量の水に1時間以上ひたしておく（a）
2. （a）を火にかけて溶かし、砂糖・牛乳を加えて裏ごしする（b）
3. 容器に（b）を流し入れ、黒豆絞りをお好みで入れます。
4. 冷やして固め、できあがり。