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丹波黒と春野菜の回鍋肉風炒め

丹波黒と春野菜の回鍋肉風炒め

蒸し器を使わずに簡単に作れる茶碗蒸しです。
あっさりした茶碗蒸しに丹波黒の風味を生かした健康的な一品です。

つくり方

  1. 鶏肉は軽く包丁でたたき、2センチ角に切る。同時に塩、酒で下味を整えておく。
  2. キャベツを大きめのひとくち大に切り、にんじんは薄切りにする。
  3. 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったら鶏肉を入れて炒める。
  4. 焼き色がついたらにんじん・たけのこを加えて混ぜながら炒める。
  5. 野菜がしんなりしてきたら、キャベツ・にら・丹波黒豆煮を加え、よく混ぜる。
    合わせた調味料を入れ、よく混ぜながら炒める。
  6. 全体に調味料が絡まったら完成。

材料

丹波黒豆煮100g
鶏もも肉1枚
キャベツ1/3個
たけのこ(ゆでたて)200g
にんにく1かけ
にんじん1/3本
にら1/2わ
<調味料>
テンメンジャン大さじ3
トウバンジャン大さじ1/2
大さじ1/2
砂糖大さじ2/3
しょうゆ大さじ2/3
サラダ油大さじ1

このレシピに使われている商品

丹波黒豆煮

丹波黒豆煮(330g)1パック

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