豆菓子とは、「豆を使って作られたお菓子」を指す言葉です。

ここでは、「本当においしい豆菓子」「おつまみやおやつに絶賛される人気の豆菓子の種類」について解説していきます。

フードコーディネーターがおすすめする豆菓子の種類はこれ！　

「豆菓子」と一口に言っても、その種類はさまざまです。今回はそのなかから、特におすすめのものを紹介していきます。

炒り豆

炒り豆とは、「豆を炒って作ったお菓子」を指します。

豆本来の味が楽しめるものであるため、上質な豆であればあるほどおいしく食べられるのが特徴です。

素朴な味わいで、かつ食べる人を選ばないのが魅力です。お茶請けとしてもお酒のおつまみとしても使えるもので、幅広い人に好まれています。

甘納豆

甘納豆は150年以上の歴史を持つお菓子であり、古くから愛されてきました。砂糖と黒豆を掛け合わせたシンプルなものが多く、お茶請けにぴったりです。

柔らかい歯ざわりのものとさっくりした歯ざわりのものがありますが、このあたりは個人の好みが出るでしょう。私は両方とも好きですが、表面の砂糖がさっくりしていて、中身が柔らかく仕上がっているものが特においしいと思います。

衣掛け

芯となる豆に、小麦粉や餅粉を幾層にもかけて作るお菓子およびその手法を「衣掛け（『衣掛』）」と呼びます。非常に手間暇をかけて作られるお菓子であり、その起源は1100年ほども前にまでさかのぼれると言われています。

優しい甘さと色鮮やかな衣をまとわせたものが多いのですが、塩味のものや単色のものもあります。ややお茶請けよりのお菓子ではありますが、味を選べば、お酒好きの人でも楽しめるでしょう。

味的には塩味のものが私は好きですが、春になると柔らかい甘さを持った五色の衣掛けの豆を食べたくなります。

豆せんべい

豆を使って作られるせんべいも、広い意味では「豆菓子」に分類されるでしょう。

小麦粉と豆と砂糖、卵をベースに作られたものが多いのですが、米粉を使ったものもあります。

軽やかな食感が魅力でありながら食べ応えがあるのが特徴です。お茶請けにも使えますが、個人的にはチーズと合わせてお酒とともに楽しむのがおすすめです。

ちなみに、「豆菓子としての豆せんべい」を楽しみたいのであれば、豆の種類にこだわることを強く推奨します。特に丹波の黒豆などの、質の良い豆を使ったものは、せんべいにしても香りが失われることなく、豊かな風味を楽しめます。

「本当においしい豆菓子」に関するよくある質問

ここからは、「本当においしい豆菓子」に関するよくある質問に答えていきます。

豆菓子は多種多様なもので、そしてそのどれもが独特のおいしさを持っています。

いろいろ試してみてくださいね。丹波篠山いのうえ黒豆農園の豆を使ったお菓子一覧はこちらからどうぞ！