「黒豆絞り」というと、「甘いもの」「そのまま食べるためのもの」という印象を抱いている人も多いのではないでしょうか。たしかに黒豆絞りは、ケーキなどに入れてもおいしく、そのまま食べてもお茶請けにぴったりのものです。ただこの黒豆絞りも、使い方を変え

レシピ
甘いだけではありません! 「大人のポテトサラダ」にも大活躍させられる黒豆絞り

レシピ
黒豆茶のおかげでお肉の風味も「いつもと違ったもの」に!豚バラ塊肉の黒豆茶煮込み
黒豆茶は単品で飲んでもおいしいものですが、料理の材料として使うこともできます。今回は、黒豆茶を使って作るボリュームたっぷりの肉料理、「豚バラ塊肉の黒豆茶煮込み」の材料と作り方、そのポイント、そして豚バラ塊肉の黒豆茶煮込みの健康効果について解説

レシピ
黒豆絞り(しぼり)が大変身するシフォンケーキの作り方
黒豆絞りで「いつもと違うシフォンケーキ」を! 甘くなりすぎない黒豆シフォンケーキの作り方、お教えします「黒豆絞りはとてもおいしいけれど、大ボリュームで買ったので少し別の楽しみ方をしたくなった」「お客様が来るので、おもてなしの料理を作りたい」と

ダイエット
ダイエット中に適した夜食とは?おすすめの食品と避けるべき食品
ダイエット中に適した夜食とは?おすすめの食品と避けるべき食品「ダイエット中だけど、夜食に何かを食べたい!」という人もいるのではないでしょうか。

アンチエイジング
抗酸化作用が高い食べ物ランキング!アンチエイジングに最適な食品とは?
「いつまでも若々しくありたい」と願うのは、とても自然なことです。ここでは「抗酸化作用」を取り上げて、その意味や、抗酸化食品を摂取する方法、抗酸化を期待できる食べ物について取り上げていきます。

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鉄分不足を解消する妊婦が積極的に食べるべき鉄分たっぷりの食材とは?
鉄分不足を解消する妊婦が積極的に食べるべき鉄分たっぷりの食材とは?妊娠すると、妊娠前とは異なる食事・食材のとり方が必要になります。赤ちゃんを育てるためにさまざまな栄養素が必要になるからです。

レシピ
黒豆ご飯はなぜ体にいいの?健康効果を解説
そのまま煮て食べるだけでもおいしい黒豆ですが、この黒豆は昔から「黒豆ご飯」として親しまれてきました。黒豆ご飯は多くの地方では「弔事のための料理」として使われていますが、愛知県など一部の地域では慶事の際に黒豆ご飯を作ります。まだ甘いものが少なかった時代において、特別なときに出されるこのほんのり甘い「黒豆ご飯」は、子どもにも人気の高いものであったことで

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通販・スーパーで買えるスーパーフードを紹介
通販·スーパーで買えるスーパーフードを紹介健康に良い食品が非常に注目され人気を獲得するようになった現在、「スーパーフード」に関心を持つ人も増えてきました。

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黒豆を釘で煮る理由とは?フードコーディネーターが解説
「黒豆と釘」という一見関係のなさそうなこの2つのキーワードは、実は昔は非常に関連深いものとして扱われていました。人によっては3日間という長い時間をかけて煮込み、砂糖をたくさん使っているため保存もきき、煮汁までおいしいこの人気の「黒豆」と、釘の

栄養素
ポリフェノールの含有量が多い飲み物·食べ物ランキング
体に良いといわれている「ポリフェノール」は、植物などに含まれている色素成分のうちのひとつであり、近年、健康成分として非常に注目されています。また、ポリフェノールは、植物の苦味や渋みを作る成分でもあります。ここではこの「ポリフェノール」を取り上げて、それが豊富に含まれている食品や飲料、そしてその効果・働きについて解説していきます。