鍋谷萌子
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秋においしいのが「栗スイーツ」です。今回はそのなかでも、「お取り寄せで買える」「私が実際に食べたことのある」おすすめスイーツをお教えします。
「メゾン・ドゥ・ショコラ」のマロングラッセはアルコールに弱い人でも安心
「マロングラッセが好きだけれど、お酒に弱くてなかなか手を出せない」という人はいるのではないでしょうか。
多くのマロングラッセは、風味やコクをさらに良くするために、お酒(特にブランデーやラム酒など)を使っています。このため、アルコールが好きではない人にとっては、この「アルコールの香り」が鼻につくことがあります。ちなみに私も、「お酒は好きだが、お酒を使ったスイーツはそれほど得意ではない」です(食べられないわけではありませんが)。
しかしラ・メゾン・デュ・ショコラのマロングラッセは、アルコール不使用です。バニラの香りを加えることで「香りのおいしさ」も付け加えたもので、優しい風味が楽しめます。メゾン・デュ・ショコラといえばチョコレートの名店として知られていますが、素材自体の味の良さや、丁寧な仕事が感じられるのはマロングラッセでも同じです。
生ケーキの得意なケーキ屋「レニエ」が手掛ける「中津川モンブラン」
愛知県に引っ越してきた際に、「おいしいよ! ぜひ!」と紹介されて、初めて食べたときにそのおいしさに衝撃を受けた生ケーキを作るお店、それが「レニエ」です。
そのレニエのなかでも代表作といえるのが、新栗で作られた「中津川モンブラン」です。
栗のクリームはあくまでも柔らかく、しっとりと仕上がっています。中のクリームとの相性も絶妙です。栗のおいしさはもちろん、ケーキとしての総合力の高さを感じさせる一品で、栗好きの人にもケーキ好きの人にもおすすめです。
生ケーキですが、冷凍で通販可能です。コーヒーと合わせても良いのですが、個人的には和紅茶と合わせるのがおすすめです。
150年以上の歴史を持つ「川上屋」の打ち出す、形もかわいい「さゝめさゝ栗」
「さゝめさゝ栗」は、「ささめささくり」と読みます。この商品は、150年以上の歴史を持つ「川上屋」が打ち出す商品で、栗きんとんを羊羹で包みおげて、竹の皮にくるんで蒸しあげたものです。
川上屋といえばシンプルな栗きんとんが非常に有名ですが、さゝめさゝ栗はそこに羊羹を加えた「お得な」お菓子である、と私は感じています。一口でも満足感が高く、形もかわいく、贈答用におすすめです。また、栗きんとんとは異なり、通年販売されているのも魅力です。
「栗の風味を一番重視する」「栗以外の味はいらない」という人には栗きんとんをおすすめしますが、和菓子としての楽しさや利便性を考えれば、こちらをおすすめしたくなります。秋に注文すれば、さゝめさゝ栗も栗きんとんも両方手に入るので、食べ比べするのもおすすめです。実際に自分も食べ比べしてみましたが、私はさゝめさゝ栗、一緒に食べた人は栗きんとん派だったので、好みによって分かれるのかもしれません(もちろんその時の舌の感覚にもよりますが)。
コスパ抜群!3つの方法で楽しめる丹波篠山いのうえ黒豆農園の「栗ケーキ」
最後に紹介したいのが、丹波篠山いのうえ黒豆農園の「栗ケーキ」です。
私たち丹波篠山いのうえ黒豆農園は、その名前通り、「丹波の黒豆」を使った商品を数多く打ち出しているのですが、丹波篠山で採れるほかの名産品として「栗」があります。
その栗を甘露煮に仕立て、パウンドケーキにしたものが、丹波篠山いのうえ黒豆農園の栗ケーキです。
たしかな栗の旨味を感じるケーキであるとともに、どこか素朴で懐かしい味わいです。卵や砂糖を使っているのですが、栗の香りは飛ぶことなく、秋にぴったりのお茶菓子となっています。
ちなみにこの栗ケーキは、
・常温
・冷蔵
・冷凍
の3つの方法で楽しめます。常温のときにはふっくらとした柔らかな質感が、冷蔵では際立つ甘味が、冷凍ではアイスケーキのような風味が楽しめます。
お取り寄せ栗スイーツに関するよくある質問とその答え
最後に、お取り寄せの栗スイーツに関するよくある質問に答えていきます。
期間限定品もあり
通年販売しているものもありますが、期間限定品もあります。たとえば、川上屋と並ぶ栗きんとんの名店「すや」の栗きんとんは、9月~なくなるまでの期間限定商品です。
賞味期限に注意
栗スイーツは、商品によって賞味期限が大きく異なります。モンブランなどの生菓子系は賞味期限が短い傾向にありますから、注意が必要です。なお、丹波篠山いのうえ黒豆農園の栗ケーキは製造日から90日間日持ちします。
まとめ買いなどがおすすめ
栗スイーツは、冷蔵便・冷凍品でなければ送れないものも数多くあります。これらは、商品代金と、送料がほぼ同じくらいかかることもあります(丹波篠山いのうえ黒豆農園の栗ケーキは常温で送れます)。
まとめ買いなどをすると、送料が無料になることもあるので、うまく利用してください。
ゴディバなどはお求めやすい
ゴディバの栗を使ったクッキーなどは、味が安定していて、外れがなく、知名度も高いので人に贈りやすいといえます。
また、近くにアウトレットモールがある場合などは、安く買える場合もあります。
芋・りんご・かぼちゃ・イチジクなどは相性よし
栗は、同じ秋の味覚である、芋・りんご・かぼちゃ・イチジクなどと相性が良いものです。特にさつまいもとは相性がよく、モンブランのなかには、栗とサツマイモを合わせたクリームを使っているものも多くあります。
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