そのまま煮て食べるだけでもおいしい黒豆ですが、この黒豆は昔から「黒豆ご飯」として親しまれてきました。黒豆ご飯は多くの地方では「弔事のための料理」として使われていますが、愛知県など一部の地域では慶事の際に黒豆ご飯を作ります。まだ甘いものが少なかった時代において、特別なときに出されるこのほんのり甘い「黒豆ご飯」は、子どもにも人気の高いものであったことで