古くから日本人の食卓に登場してきた料理である「煮豆」は、お正月などのハレの日に出されることもあれば、「いつもの食事」に出されることもあります。今回はこの「煮豆」をキーワードに、3つの煮豆のレシピについて解説していきます。
2023年10月

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煮豆の基本的なレシピ3選

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黒豆煮豆のプロ直伝のレシピをお伝えします
縁起物としてよく知られている「黒豆」の代表的な料理といえば、やはり「黒豆煮(煮豆)」でしょう。かつての日本では、お正月前のおせちづくりの際には、2日間~3日間をかけて、丁寧にこの黒豆煮を作っていく家庭が多く見られました。今回の記事では、実際に