兵庫県には数多くの名産品があります。摂津・播磨・丹波・淡路・但馬――――「五国」と呼ばれた時代から、どのエリアでもおいしいグルメが存在します。デザート（スイーツ）もご飯も調味料もおいしいものに事欠かないこの地域は、舌を楽しませてくれる特別な場所だといえるでしょう。

今回はそんな兵庫県のなかから、おすすめの逸品を紹介していきます。

神戸のおいしいグルメ10選

1.神戸ビーフ

兵庫県内の指定生産者が育てた但馬牛のなかから、条件（肉質等級など）を満たしたものだけが名乗れる称号、それが「神戸ビーフ（神戸牛）」です。とろけるような脂と上品な香りを持つこの神戸ビーフは、兵庫県のグルメを取り上げるメディアならば必ずランキングの1位に持ってくるものです。

JAタウンなども、神戸ビーフは多く取り扱っています▶https://www.ja-town.com/shop/c/c280101/

2.3年とらふぐ

とらふぐはそれだけでおいしいものですが、そのなかでも、兵庫県の誇る「3年とらふぐ」は特別なものです。

通常のとらふぐは2年育てられただけで市場に送り出されるのに対し、3年とらふぐは文字通り3年かけてじっくり育てられます。2年物よりも大きく、濃厚な味わいが特徴で、ふぐの真価を味わえるものとして賞賛されています。

▶https://www.kobe-tarugo.com/products/products-1134/

3.日本酒

兵庫県は日本酒がおいしいことでも知られています。特に、灘五郷（西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷）で育てられる日本酒は絶品といわれています。

灘五郷に流れるミネラル分が豊富なきれいな水は、日本酒造りにおいて非常に重要なものです。またそれを醸す杜氏の手腕も確かなもので、「日本で一番おいしい日本酒生産地のうちのひとつ」として、神戸は日本酒好きの人たちから愛されています。

▶https://www.izumisyuzou.co.jp/products/sensuke/

4.タコ

「明石のタコ」「明石だこ」と呼ばれる兵庫県の明石沖でとれたタコは、強い旨味を楽しめるタコです。この明石のタコを使った「明石焼き」は、大阪のタコ焼きとまた違ったおいしさを持ちます。

豊富な餌によって育てられたタコは、非常に評価が高く、明石の観光協会も強く推し出しているものです。

▶https://www.akashi-mercato.jp/shop/shopinfo/shoplist/14/

5.カキ

カキの名産地というと、まず広島県を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。しかし実は兵庫県も、カキの名産地なのです。

兵庫県の赤穂でとられる「赤穂のカキ」「赤穂カキ」は、ミネラル分豊富な瀬戸内海で育まれるものです。穏やかな波に包まれて育つ赤穂カキは、身が大きく、クリーミーな味わいに仕上がります。嫌味のない味に仕上がるため、カキが苦手な人であっても、赤穂カキならば食べられるという場合もあるほどです。

▶https://sakosikaki.jp/

6.洋菓子

「外国に開かれた日本」になった明治時代において、神戸は外国人の居留地としてよく選ばれていました。ヨーロッパ航路の船が、最後に着く港が神戸であったからです。

そのような文化的背景のもとで育まれてきたのが、「神戸の洋菓子」です。

文明開化とともにもたらされ、発展していった神戸の洋菓子は、現在でも高く評価されています。

神戸のなかには、120年以上の歴史を誇る洋菓子店もあります。▶https://shop.fugetsudo-kobe.jp/?srsltid=AfmBOoqToGiCXT6WIw8J9SvrcaD8NolIHR2z-RXvOhcmd2vpxxw2aO-u

7.素麺

兵庫県の灘ではかつて、水車を使って小麦などを製粉していました。この小麦から作られた「灘目そうめん」です。この灘目素麺を元祖とし、兵庫県の各地に素麺を作る企業・店が誕生していったといわれています。

兵庫で作られる素麺は、素麺に求められる「のど越しの良さ」と「ハリのあるコシ」の両方を両立させていると評価されています。

なお、素麺のブランドのうちのひとつ「揖保乃糸」は、兵庫県で生まれたブランドです。

▶https://www.ibonoito.or.jp/sp/index.html

8.淡路島たまねぎ

「たまねぎ」は、もっとも汎用性の高い野菜のうちのひとつです。また品種や産地、収穫時期によって大きく味が変わるという特徴を持つ野菜でもあります。

淡路島で育てられている「淡路島たまねぎ」は、たまねぎのなかでも非常に甘く、やわらかいことで知られています。スープやテンプラ、サラダなどに適したもので、みずみずしいおいしさが楽しめます。

▶https://www.ja-town.com/shop/c/c280201/

9.栗

兵庫県、特に丹波篠山で育まれる「丹波栗」は、非常に実が大きく、旨味が強いことで有名です。

その歴史は平安時代から始まり、時の権力者であった将軍にも献上されてきました。また、丹波栗を買って帰った人によって、丹波栗の名前は日本全国に広がったといわれています。

▶https://www.ja-town.com/shop/g/g5401-hikami005/（9月～10月発送）

10.黒豆

「丹波の黒豆」「丹波黒」として広く知られている兵庫県産の黒豆は、黒豆のなかでも特別なものです。実が大きく、香りが豊かで、食感にも優れたこの丹波の黒豆は、栗同様その歴史を平安時代にまでさかのぼれるといわれています。

黒豆というと煮て食べる方法がもっとも有名ですが、「お菓子にするために焼き込んでも、香りがしっかり残る」という特徴のある丹波黒は、料理にも積極的に用いられています。

▶https://www.kuromame.co.jp/ic/snack

兵庫県には数多くのグルメがあり、名産品があります。ぜひ通販や現地で手に入れてくださいね。