丹波やき黒豆おかき≪醤油≫(150g)さらにおいしくなってリニューアル
黒豆ともち米の絶妙のコンビネーション
「けっして、硬すぎず柔らかすぎずのサクッと感が人気です。
各種のシリーズがあります。それらも人気を得ておりますので是非ご賞味くださいませ。
江戸時代からの伝統を再現
もともとおかきは「お欠き」とも言われるように、餅を木づちで割って焼いたものを言います。のちに武家社会の中で、保存食としてのし餅を刃で切り、焼いてしょうゆをつけて食べるという風習が生まれました。
江戸時代、丹波地方は青山藩六万石の城下町として栄えました。現在でも、その当時の風習に従って忠実に再現したのが「丹波焼き」です。。