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レシピ

黒豆ポリフェノールたっぷり!黒豆酒がおいしく作れるレシピ

黒豆ポリフェノールたっぷり!黒豆酒がおいしく作れるレシピ

「黒豆の楽しみ方」はいろいろあります。もっとも多くの人が考え付くのは、やはり、「黒豆を煮込んで食べる」というものなのではないでしょうか。ただ黒豆の楽しみ方は1つではありません。ここでは黒豆の楽しみ方として、家で作ることのできる「黒豆酒」の作り

バレンタインに黒豆チョコレートってあり?

バレンタインに黒豆チョコレートってあり?フードコーディネーターが推薦する訳

2月のイベントといえば、「バレンタインデー」という人も多いのではないでしょうか。日本のバレンタインデーは非常に華やかなでにぎやかなものです。世界各国から有名なブランドが出店し、この季節しか買えないものもたくさん販売されます。特に、愛知県の名古

黒豆おにぎり

黒豆玄米おにぎりに合いそうな具のアイデアは?レシピを紹介

「黒豆玄米」とは、黒豆と玄米を一緒に炊き込んだご飯を指すことが多いといえます。ここでは実際にこの黒豆玄米ご飯を作り、それにさまざまな具をつめておにぎりを作っていきました。そしてそのおにぎりの具財別に、感想と味の評価をまとめてみました。

【発酵黒大豆搾り】黒豆の黒酢を使った簡単レシピ

【発酵黒大豆搾り】黒豆の黒酢を使った簡単レシピ

「黒豆の黒酢」という言葉をご存じでしょうか。これは健康に良いとされる黒豆を使って作る黒酢のことです。今回はこの「黒豆の黒酢」の力と、黒豆の黒酢を使ったレシピについて簡単に解説していきます。

フードコーディネーター推薦!黒豆の正しい炒り方

フードコーディネーター推薦! 黒豆の正しい炒り方

「黒豆」は、おせち料理のひとつとして大活躍してくれるものです。ただこの黒豆は、どうしても量が多く、余ってしまうことも多いものです。そんなときに、「炒り黒豆にする方法」を知っておけば食材が無駄になりませんし、食卓も豊かになります。

正月に食べたい黒豆料理、黒豆煮の作り方

正月に食べたい黒豆料理、黒豆煮の作り方

お正月のおせち料理に、必ずと言ってもいいほど入っている「黒豆料理(黒豆煮)」。黒豆料理(黒豆煮)は年中食べられるものですが、特にこの「おせち料理に入る黒豆料理(黒豆煮)」は特別な意味を持つものです。

おせちにかかせない丹波黒豆の人気レシピ5選!

おせちにかかせない丹波黒豆の人気レシピ5選!

おせちに欠かせないものとして、「丹波黒豆」があります。丹波黒豆は黒豆のなかでも最高級品に位置し、非常においしいと評判を博しているものです。ほかの黒豆とは一線を画す高級は丹波黒豆は、まさにお正月にふさわしいものだといえるでしょう。お正月のおせち

離乳食に黒豆レシピは大丈夫?赤ちゃんに与える時の注意点は?

離乳食に黒豆レシピは大丈夫?赤ちゃんに与える時の注意点は?

「黒豆は離乳食に適しているか」「適しているとしたら何歳くらいから使えるのか」「離乳食として黒豆を作るときのレシピとは?」について考えていきましょう。

健康促進!黒豆×酢で作る黒豆酢漬けの効能がすごかった

健康促進!黒豆×酢で作る黒豆酢漬けの効能がすごかった

「健康食品」「健康に良い食べ物」はたくさん出ています。「黒豆酢漬け」もまた、そんな食べ物のうちのひとつです。今回はこの「黒豆酢漬け」に

【フードコーディネーター推薦】黒豆の煮豆以外のレシピ3つ

【フードコーディネーター推薦】黒豆の煮豆以外のレシピ3つ

「黒豆」はそのまま食べてもおいしいものですが、「料理の食材」として使ってもおいしいものです。ここでは、黒豆を、煮豆以外の使い方をして作るレシピを3つ紹介します。