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京都発!人気のおやつ黒豆おすすめ5つ

京都発!人気のおやつ黒豆おすすめ5つ

「黒豆」はよく煮て食べられます。お正月のおせちでもおなじみのこの「黒豆煮」は非常に人気があるものですが、それ以外の食べ方もあります。たとえばおやつやデザートなどのような形態です。

黒豆のなかでも丹波篠山(現在の京都や兵庫のあたり)で作られている「丹波の黒豆」は、特別なものとして扱われています。今回はそんな丹波の黒豆を扱う丹波篠山いのうえ黒豆農園のなかから、人気の黒豆のおやつを5つ紹介します。

なおここでは数字をふって分けていますが、これはあくまでわかりやすくするためであって、「1番目に紹介したものは、5番目よりもおいしい」「4番目に紹介したものは、3番目よりもおいしくない」などのようなことではありません。

まずは和菓子から!黒豆を使った和菓子3選

まずは和菓子から! 黒豆を使った和菓子3選

まずは、和菓子のカテゴリーから3つ紹介します。

1.黒豆わらび餅
黒豆わらび餅は、わらび粉と和三盆糖、そしてでんぷんや黒大豆を使って作ったものです。そこにきな粉をまぶして食べるのがおすすめの食べ方で、楽しく食べることができるでしょう。

わらび餅から少しすけて見える黒豆とともに、夏のおやつに食べたい一品です。
またこの黒豆わらび餅と同時に、「黒豆くず餅」も販売されました。こちらはぷるんとした食感の楽しいおやつですから、こちらもどうぞ。並べてそれぞれ味わうのもおすすめです。

黒豆わらび餅のご購入はこちらから▶https://www.kuromame.co.jp/i/814

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2.黒豆羊羹
黒豆羊羹は、黒豆に丹波大納言小豆を掛け合わせて作ったおやつです。もともと純黒豆羊羹をリリースしていましたが、そのときよりも黒豆の量を増やして作り上げたのが、この「黒豆羊羹」です。どこを切っても大粒の黒豆がたっぷり入っているため、黒豆の風味を存分に味わえるでしょう。

非常にぜいたくな黒豆羊羹で、丹波黒豆と丹波大納言小豆、2つの種類の豆のうま味を存分に味わえます。黒大豆、こしあん、砂糖、水あめ、寒天以外の材料はまったく使わずに作られた、ぜいたくでありながらもシンプルなおやつです。
厚めに切って、その豊かな風味を味わってみてください。

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3.丹波せんべい黒豆
丹波せんべい黒豆は、水を一切使わずに、卵で作り上げたせんべいです。1枚1枚を職人が手焼きしている、非常に手間暇のかかったおやつです。
黒豆のきな粉を作っており、口の中でふわっととけていくでしょう。

自然の風味を感じられるのが丹波せんべい黒豆の特徴で、香ばしい味わいも魅力です。地元の有名旅館でも、「お着きのお菓子」として利用されています。健康志向のおいしいお菓子ではありますが、それだけにとどまらず、「しっかりおいしいお菓子」に仕上がっているのがうれしい丹波せんべい黒豆です。

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和菓子だけじゃない! 黒豆を使った洋菓子の魅力

和菓子だけじゃない! 黒豆を使った洋菓子の魅力

4.丹波黒豆ケーキ(プレーン)
丹波黒豆ケーキ(プレーン)は、丹波篠山いのうえ黒豆農園の取り扱うおやつのなかでも、非常にバリエーションの多いおやつです。

丹波黒豆ケーキ(プレーン)は、黒豆の香りが存分に生かされたケーキであり、豊かでかぐわしい香りが楽しめます。
非常に面白いのは、丹波黒豆ケーキ(プレーン)の場合、「そのまま食べてもおいしく、冷凍庫で冷やしてもおいしい」という特徴を持っていることです。常温で食べればふっくらした味わいとなりますが、冷凍すると生地が引き締まってアイスケーキのような食感になります。

贈答用のお菓子としても非常に人気の高いもので、多くの人に愛されています。

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また、大勢の人に配ったり、たくさん食べたかったりする人には、大容量サイズもおすすめです▶
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5.丹波篠山黒豆チョコクッキー
篠山上築城400年を記念して作られた公式キャラクター「まるいの」のイラストをパッケージに配したクッキーとして、「丹波篠山黒豆チョコクッキー」が挙げられます。内装にもこの「まるいの」がプリントされています。

丹波篠山黒豆チョコクッキーは、薄焼きクッキーの上にホワイトチョコレートを塗り、さらにその上に香ばしく煎った黒豆をちりばめています。
軽くサクサクとした食感が楽しめるのが丹波篠山黒豆チョコクッキーの魅力で、読点だけでなく、丹波篠山市内のお土産物屋さんでも取り扱いがあります。

ご自宅で楽しまれるのも一興ですが、丹波篠山のお土産として配るのもおすすめです。軽い食感は、特にお子様に好まれることでしょう。

丹波篠山黒豆チョコクッキーのご購入はこちらから▶https://www.kuromame.co.jp/i/2107

丹波篠山の黒豆を使ったお菓子は、ここで紹介したもの以外もたくさんあります。たとえば、豆菓子などです。いろいろ試してみてくださいね。

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鍋谷萌子

食事関係の資格を5つ持つ、フードライターです。世界各国でグルメ旅行をしています。専門はチーズとワインとコーヒーですが、日本料理にも明るいライターです。 料理の品評・料理レシピの提供も可能。『だれでも作ることができて、ちょっとおしゃれで、少し目新しいきれいな料理』のレシピをおつくりします。