「新型コロナウイルス(COVID-19)のまん延によって外食や飲み会の機会が減ったからやせるかと思っていたけれど、出不精に拍車がかかって逆に太ってしまった……」「外には飲みに行かなくなったけれど、宅飲みをする機会が増えたので体重が増えてしまった……」「お酒を飲むとついつい食べ過ぎてしまう。今までは外でしか飲まなかったけれど、今は週末

「丹波黒豆枝豆」は、非常に貴重なものです。1年間のうち、丹波黒豆枝豆を味わえるのはわずか2週間程度にすぎません。今回はその貴重な丹波黒

この季節になると枝豆を食べたいと思う人も多いのではないでしょうか。ビールと枝豆の組み合わせが夏の楽しみであるという声はよく聞こえてきます。ビールと枝豆の組み合わせが夏の楽しみであるという声はよく聞こえてきます。

黒豆、とりわけ「丹波の黒豆」は非常に高い人気を誇るものです。一般的な黒豆と味の面で大きく異なり、香りの面でも一線を画し、その実の美しさも特筆に値するものです。このような特性を持つからこそ、丹波の黒豆は時の権力者に献納されたり、お正月のおせち料理を飾るためのものとして利用されてきたりしてきた歴史があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の流行は、私たちの生活を大きく変えました。緊急事態宣言下ではなかなか人と会うことも難しく、飲み会もすっかりご無沙汰……という人も多いのではないでしょうか。しかし現在はインターネットの発達もあり、ZOOMな

「ビール」は非常に人気の高い飲み物ですが、これと「丹波篠山黒豆」は意外と相性が良いものです。今回は、ビールと相性の良い丹波篠山黒豆商品・料理について取り上げて解説していきます。

枝豆のなかに、「黒豆枝豆」と呼ばれるものがあるのをご存じでしょうか。今回はこの「黒豆枝豆」を取り上げ、黒豆枝豆の日持ちや保存方法について解説していきます。

「丹波黒大豆」というと、私たちは「すでに黒く色づいたもの」をイメージします。しかし丹波黒大豆も植物ですから、その前段階として、花が咲き、実をつけ、熟していく期間があります。今回は「丹波黒大豆の花」に注目してお話していきます。丹波黒大豆の花は、ピ

黒大豆枝豆は、黒大豆になる前の若い状態で収穫した豆をいいます。まだ若いふさからとられるこの豆は、「黒大豆枝豆」の名前からはイメージとは異なり、黒色はしていません。一般的なエダマメと同じように食べることができるこの「黒大豆枝豆」を、「栄養」の観点からお話ししていきます。

「丹波黒大豆枝豆」は、丹波育ちの豆のうちの一種です。お正月によく食べられている黒豆を、まだ若い時期（さやの状態）で食べることをいいます。この「丹波黒大豆枝豆」について、ここでは取り上げていきましょう。