黒豆は日本全国に数多くあります。ただ、そのなかでも特に「高級黒豆」と呼ばれるものとして、丹波篠山いのうえ黒豆農園の黒豆があります。
ここではこの丹波篠山いのうえ黒豆農園の黒豆を取り上げ、その特徴などについて解説していきます。

高級黒豆の特徴とは

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黒豆（黒大豆）の歴史は非常に古く、平安時代までさかのぼることができるといわれています。そのなかでも、丹波の黒豆は江戸時代には将軍に献上されるなど、時の権力者のお気に入りでもあったと思われる丹波の黒豆は、昔から多くの人に愛されてきました。
今でも丹波篠山などは高級黒豆の産地としてよく知られています。2006年には、丹波篠山産の黒豆が「丹波篠山黒豆」という名称で地域団体商標に登録されるなどの動きも見られました。

丹波の黒豆は、昔からお正月料理の定番食材でもありました。冷蔵庫がない時代（あるいは普及していない時代）、常温でも保存できるうえ、日持ちが長い黒豆は、多くの家庭で重宝されてきました。現在もお正月に向けて高級黒豆を買い求める人は多く見られます。

丹波黒豆の価格は、一般的な黒豆に比べると非常に高額に設定されています。しかし丹波黒豆を一度でも食べたことがあれば、その価格差の理由が分かるでしょう。
高級黒豆は非常に身が大粒で、香り高いのが特徴です。きちんとした調理方法で作り上げられた高級黒豆はふっくらと柔らかく仕上がり、たしかなおいしさを舌にもたらします。シワもよりにくく、つややかで、外見的にも非常に美しいという特徴も、高級黒豆の魅力です。一般的な黒豆ももちろんおいしく食べられるものではありますが、「おいしい黒豆」を求めているのであれば、やはり高級黒豆を選ぶのがよいでしょう。

また、お菓子などの材料として使っても、高級黒豆はその香りを失うことはありません。高級黒豆を使ったお菓子は、しっかりと黒豆の風味が生きていて、鮮やかにその存在を主張します。バターや小麦粉、砂糖などと合わせてもその個性が埋没することなく香りや味を存分に味わえるのは、高級黒豆だけの特徴だといえるでしょう

高級黒豆の楽しみ方～生の豆を使うか、それとも煮豆に加工されたものにするか？

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さて、このように長い歴史と大きな魅力を持つ高級黒豆ですが、これを買い求めるときの選択肢は大きく「生の豆を買う」「煮豆に加工されたものを買う」の2通りに分かれます。

生の豆を使う場合、自分好みの味わいに仕立て上げられるのが大きなメリットです。砂糖の量やしょうゆの量、煮込む時間までを自分好みに設定できるため、「自分だけの黒豆煮」「自分が一番おいしいと思う黒豆」を作ることができます。また、季節の風物詩として、お正月の前に黒豆煮を作ることに楽しさを感じている人もいるでしょう。
また、生の豆の場合は、すでに加工されたものよりも価格が安く設定されていることが多いのもメリットです。

すでに煮豆に加工された高級黒豆を買い求めることの一番大きなメリットは、やはり「手軽さ」にあります。黒豆は自宅で煮ようとすれば非常に時間がかかるものです。昔ながらのやり方を踏襲しようとした場合、仕上がりまでに3日もかかることさえもあります。しかしすでに加工された煮豆ならば、このような時間もかからず、買ったその瞬間（あるいは届けられた瞬間）からすぐに楽しむことができます。
また、プロが作るものであるため、味のバランスが整っていて、失敗がないのも大きな魅力です。

生の豆を自分で煮込んで好みの黒豆煮を作るのも、プロが作った黒豆煮を楽しむのも、どちらも非常に楽しいものです。自分自身のライフスタイルに合わせて、どちらにするかを選び分けるとよいでしょう。

丹波篠山いのうえ黒豆農園の黒豆煮について

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丹波篠山いのうえ黒豆農園では、さまざまな種類の黒豆煮を扱っています。当店では現在6種類の黒豆煮を扱っていて、
・サイズ（グラム数）
・個数
・贈答用の注文かそうではないか
によって選び分けられるようになっています。

現在当店で取り扱っている黒豆煮のなかで、もっともお買い得なのはこちらの「丹波黒豆煮（330ｇ）6パック」です。日常的に丹波篠山いのうえ黒豆農園の黒豆を楽しみたいという方は、こちらをご利用ください▶https://www.kuromame.co.jp/i/0603-C

「初めてなので、まずはどんな味なのかを確かめたい」という方は、食べ切りサイズ200グラムのこちらをご利用ください▶https://www.kuromame.co.jp/i/0608

「人に贈るために買い求めたい」という方は、化粧箱に入ったこちらがおすすめです。なおここでは330グラム×2パック化粧箱入りのものを紹介していますが、一般的な贈答用の箱入りのものや、1パックだけの商品の取り扱いもあります。
▶https://www.kuromame.co.jp/i/kz0604

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