「黒豆が体に良いものだ」という話は、よく耳にすることでしょう。では、黒豆のどんな成分が、体にプラスの影響を与えているのでしょうか？豊富なたんぱく質とエストロゲン様作用について

「丹波篠山いのうえ黒豆農園」では、さまざまな黒豆商品を打ち出しています。黒豆を煮込んだものや黒豆茶が特に有名ですが、数多くのスイーツも出しています。今回はそんなスイーツのなかから、丹波篠山いのうえ黒豆農園の「黒豆チョコクランチ」を紹介します。フードアナリストが、実際にこの黒豆チョコクランチを食べた感想をレビューしますよ！

「大豆にはイソフラボンが含まれているので体に良い」という話は、だれもが一度は耳にしたことのある単語でしょう。イソフラボンには数多くの有用な効果があり、美容や健康に役立つ成分だからです。

「黒豆」は、ポリフェノールを含む食べ物としてよく知られています。健康をサポートする食品のひとつだとして親しまれているもので、ファンもとても多いものです。この「黒豆」には、大きく分けて2通りの楽しみ方があります。一つは黒豆茶として楽しむ方法、も

「ダイエットにはサポニンが効果的」「大豆ポリフェノールが体に良い」という言葉は、一度は耳にしたことがあるかと思われます。

「黒豆」はヘルシー食材としてよく知られています。冬の風邪をひきやすい時期にもぴったりの食べ物です。ただ、「いつも煮込むだけになってしまう」「お正月に作った黒豆の煮物が余ってしまった」「スイーツに使うのもいいけれど、おかずに使いたい」「豆が苦手

「黒豆を使ったスイーツ」は、非常にメジャーで、よく見られます。バレンタインデーシーズンにも黒豆を使った黒豆チョコレーが登場しますし、なかには季節を問わず黒豆のチョコレートを扱っているお店もあります。また、黒豆とチョコレートを使って作るチョコレートケーキなどもよく販売されています。

「黒豆」を使った商品は、数多くあります。丹波篠山いのうえ黒豆農園も、黒豆を使ったさまざまなラインアップを打ち出しています。今回はそのなかから、「丹波黒豆のきな粉（「黒豆きな粉」とすることもあります）」を取り上げていきます。

「ポリフェノール」という言葉は比較的よく知られた単語です。「まったく耳にしたことがない」という人の方が少ないくらいなのではないでしょうか。この「ポリフェノール」は、多くの植物に含まれています。ここではそのなかでも特に「大豆ポリフェノール」を取

「黒豆を使った料理」というと、多くの人が「黒豆煮」を思い浮かべることでしょう。お正月のおせち料理に登場する、黒豆煮です。しかし実際には、黒豆を使った料理はほかにもたくさんあります。